和面機安全操作常規(guī)教程

　　一、目的

　　    為了保證消費設備安全正常運轉，延伸機器的使用壽命，正確運用和面機，防止各類操作事故的發(fā)作，以到達安全高效之目的，特制定此標準。

　　二、適用范圍

　　    大部分飯?zhí)玫暮兔鏅C操作人員。

　　三、職責

　　    3.1操作人員需開始平安培訓，并學習和面機《運用說明書》，理解該設備的根本構造，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴厲依照操作規(guī)程停止操作。

上圖：和面機桶

　　    3.2使用者需做好機器的清潔、維護和保養(yǎng)。

　　四、安全操作規(guī)程

　　    4.1啟動前預備任務

　　    4.1.1操作人員衣帽劃一，衣袖不要過長，且要求領口緊，袖口緊，下擺緊;

　　    4.1.2操作前應對和面機做片面反省，反省機器四周有無障礙，傳動部件是否正常，面桶內有無雜物，向注油孔定量加油;

　　    4.1.3反省終了后，空機試運轉，察看運轉能否正常，各按鈕有無失靈景象，有無異常聲響和異味，外殼能否漏電，如發(fā)現(xiàn)成績就必需停機找維修人員停止處置或向主管指導匯報。

　　    4.2操作過程

　　    4.2.1把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內，將蓋子蓋好，到順開關手柄扳在“順”上，攪拌器開端正轉。

　　    4.2.2普通延續(xù)運轉6—10分鐘，面團和好，停機(手柄扳在“停”上)，再拉動翻斗手柄，將面斗反倒，使手柄復位，檔塊受力，面斗固定后，扳動“順”或“倒”開關，面團即被甩出。

　　    4.2.3若有剩余，停機后，用刀將面團切斷，再扳動“順”或“倒”開關，面團即被甩出。

　　    4.2.4操作前反省電源線能否破損，反省線路與機器能否有漏電、帶電及其它毛病，清算機器上及四周放置的其它物品。

　　    4.3注意事項

　　    4.3.1和面機不許攪拌其他物品，以防面桶生銹和損壞油封;

　　    4.3.2運用前先將和面機清洗潔凈，放入面粉和水，不要過量以免損壞機器，如需求和的面較多，需分批攪拌。

　　    4.3.3和面時，如攪拌不勻或掉入贓物，必需先關閉電源停機，才干用手調整或取面;機器任務時嚴謹將手或其他物體放入和面桶內;

　　    4.3.4和面機開啟按鈕必需完好良好，機身必需有接地螺栓固定和連接地線，嚴謹設備帶病運轉;

　　    4.3.5不可在和面機內發(fā)稀面，以防腐蝕和面機，影響其使用壽命;

　　    4.3.6若發(fā)現(xiàn)漏電，漏油等異?，F(xiàn)象，應馬上切斷電源停機，通報下級主管處置，不得私自開機維修;

　    　4.3.7任務完畢后應及時做好清算，蓋好桶蓋和保養(yǎng)任務，確保飲食衛(wèi)生，嚴謹用水清洗電氣部位。

          通過上文介紹和面機安全操作常規(guī)教程，相信使用者可以正常安全使用和面機。